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"追星界的打卡传闻"

星卡里总店阐扬结果

近日，由王俊凯父母创办的奶茶店—— CHAFORU 星卡里文书，其位于重庆期间天街的总店，因租约到期，在 10 月 11 日买卖末端后阐扬闭店破产。当今，星卡里仅剩位于重庆的三家门店。

事实上，早在本年 7 月，就有星卡里伴计露馅门店运营压力宏大，最夸张的时期店里仅剩两个东谈主硬扛爆单，机器嗡嗡作响，手臂一刻逼迫，直到晚上灯灭了还在擦台面。2023 年，星卡里还被爆料存在违纪方针的问题，部分门店在未获得售卖许可的情况下，暗里出售好处的掌中宝、糖醋里脊、粽子等熟食。

记忆品牌发展经过，2019 年 7 月 1 日，CHAFORU 星卡里首家门店阐扬登陆重庆期间天街 D 馆，首日销量就冲破 600 杯，列队的东谈主潮长达数百米。尽管那时气温高达 38 ℃，但照旧有广博粉丝在高温下打着伞、举着王俊凯的应援灯牌列队打卡，以至还有不少从外地赶来的粉丝，拖着行李箱加入列队长龙，这么的盛况其后被粉丝称作 "追星界的打卡传闻"。

◎开业第一天，列队的东谈主群从店门口延迟到阛阓另一头

图源：中国饮品快报

更夸张的是，由于主顾过多，开拓超负荷运转，星卡里在开业仅 3 天后便文书暂时闭店调度，买卖时期另行奉告。

2020 年 12 月 25 日，星卡里第二家门店在重庆北城天街阐扬买卖，况且同步推出一些摆布居品，包括帆布袋、札记本、台卡、竹纤维随行杯等，均价在 10～59 元不等。据中国饮品快报报谈，那时仅台卡和帆布袋两款摆布居品的销售额就已冲破百万元。

开业即巅峰？

"为爱发电"撑不起品牌的异日

粉丝经济的热度来得快，去得也快。

跟着初期狂热粉丝的打卡潮流退去，普通消费者的低复购率问题驱动突显。面对茶饮行业日益猛烈的竞争环境，星卡里在居品翻新和运营搞定上的短板愈发显明：

最初即是居品力不及。

刻下，茶饮赛谈已参加高频上新阶段，头部品牌们早已将"周度上新、月度爆款"算作基本操作。据茶咖不雅察统计，本年上半年，寰宇门店数目 TOP10 的茶饮品牌共推出了 232 款新品，平均每天上新 1.3 款居品。

反不雅星卡里，却堕入"三年不出新品"的停滞景象，短少有竞争力的居品来支捏品牌复购率，最终也只可从"打卡传闻"沦为"一次性打卡谈具"。

其次即是运营阵势存在短板。

在竞争敌手通过加盟阵势快速赛马圈地、不竭扩大品牌边界的同期，星卡里仍旧坚捏直营，靠粉丝"为爱发电"支捏门店流量。尽管这一阵势有助于爱戴品牌调性，但也极地面适度了其市场粉饰才略，导致品牌影响力局限于粉丝圈层。一朝流量红利消退，品牌的衰败便成为势必。

尽管在本年 3 月，星卡里尝试转型，在不雅音桥启元光里开了 2.0 新店型——星茶房，不仅升级了门店模子，还翻新推出现萃鲜奶茶、冷萃茶、现泡茗茶、特调等特色茶饮，还有糖醋排骨、麻辣小土豆等茶点小吃，但依旧未能扭转劣势。

星卡里的衰败绝非孤例。

连年来，越来越多的明星入局茶饮赛谈。据统计，仅 2024 年上半年，就有 3 个新的明星茶咖品牌出现。自 2014 年以来，至少有 12 位明星或其亲东谈主开出 13 个茶咖品牌，如黄晓明的百万奶昔、杨颖的 Babycafé、张继科的山公的援军、马东的谢谢茶等，如今已倒闭。

仅存的几家日子也不好过：关晓彤的自然呆于 2024 年苦求破产，当今寰宇仅存 2 家门店。曾因周杰伦而一度爆红的麦吉 machi machi，其大陆门店从岑岭时的 23 家暴减至 6 家，到 2025 年仅剩上国外滩一家门店。

据艾媒盘问数据娇傲，2024 年中国新型茶饮市场边界达 3547.2 亿元，同比增长 6.4%，瞻望到 2028 年有望冲破 4000 亿元。再加上奶茶赛谈自己所具有的门槛低、利润高、需求量大等特质，使其成为明星跨界创业的紧要选拔。

凭借自带的粉丝基础和着名度，明星奶茶品牌频频能在开业初期马上灵通市场，节略杀青"开门红"。但当消费者初期的簇新感与猎奇心理破钞殆尽，品牌将很快濒临客流暴减与增长失速的逆境。

"开业即巅峰"，似乎已成为明星奶茶店难以解脱的宿命。

泼天的流量来了

能接住才是"真关节"

流量如潮流，能汹涌而来，也能俄顷褪去。

当泼天的流量来临，能否快速邻接并精确升沉，才是品牌大概稳立潮头的环节。

比如喜茶，非论是雷军在抖音挑战视频中反复品味"多肉芒芒甘霖"，照旧 Lisa 在外交媒体上不测带火的"三倍厚乳"，喜茶总能在第一时期快速反应，并马上推出对应定制款居品。

这不仅源于品牌对流量横蛮感觉，更离不开喜茶往日的国外布局、锻练的居品研发以及强劲的供应链支捏。因此，才略让品牌在流量来临之际，既能"接得住，更能"用得好"。

再比如霸王茶姬对明星流量的升沉也绝顶典型。此前，霸王茶姬官宣网球通顺员郑钦文为"人人品牌代言东谈主"。郑钦证书借自律、健康、封锁的通顺员形象，受到年青消费群体的极高招供。霸王茶姬微妙嫁接起消费者对代言东谈主的价值不雅招供，进一步强化品牌自己的健康理念。

餐饮行业已告别"流量为王"的险恶孕育阶段，参加专科主义期间。

市场正加快向"品牌化、边界化、连锁化"的标的发展bat365投注入口，行业更需要那些勇于亮出底牌、回来果真的品牌。挤掉流量泡沫，回来餐饮骨子，已成为每一位餐饮东谈主需要再行"重塑"默契并深切"自省"的必修课。